熱泵是一種能從低溫熱源吸取熱量 , 并使其在較高溫度下作為有用熱能加以使用的熱能設備 。 它能夠有效地使用環境熱源 , 因此成為比能耗最低的加熱設備 。 食用菌竹蓀不易存儲，通常都是新鮮采摘完成之后，進行烘干處理，熱泵型食用菌竹蓀烘干機具有環保節能的特點，受到廣泛的重視并被越來越多地使用于工農業出產之中 。

熱泵烘干機能夠分為兩類 ：

 第一類是開式結構 , 用調理配氣比例完成溫度自動控制 , 使用于接連枯燥作業 ; 第二類是閉式結構 , 是在開式結構的基礎上發展起來的 , 用調理冷凝器完成溫度自動控制 , 氣流在枯燥箱內循環 , 無廢氣排放 , 熱能使用有效系數更高 。

竹蓀從抽柄到子實體成熟僅需數小時，出菇時節每天都要及時采摘。竹蓀菌體嬌嫩，采摘時用小刀從菌柄基部輕輕割取，避免傷到菇床中的菌絲體，要輕拿輕放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子實體有孢體或泥土污染，可用柔軟毛刷蘸水輕輕刷凈，洗去菌蓋殘留孢體和菌托表面泥土后，再放在竹籃內待加工。

空氣能竹蓀烘干機為例，竹蓀烘干采用低溫比較好，熱泵烘干絕初始溫度設置為40℃烘烤，之后溫度可慢慢升到50℃，約4小時左右，溫度降到40℃繼續烘烤約3小時左右。注意觀察烘干設備排濕是否正常，前期的5-6小時內不斷有冷凝水排出為正常情況。經過烘干的竹蓀干品竹蓀含水量以12%～13%為宜，含水量過低易被擠壓破碎，過高則易受蟲蛀或發生霉變。